Yllera Verdejo Nocturno
Spanien, D.O. Rueda – Jahrgang 2022
Rebsorte: 100 % Verdejo
Inhalt: 75 cl
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist ein Weisswein, hergestellt von Bodegas Grupo Allera in der D.O. Rueda.
Diese Bodega befindet sich in dem Ort Rueda (Valladolid).
Die Weinlese realisiert sich maschinell und in der Nacht, um so eine Oxidation aufgrund der hohen Temperaturen der Region zu vermeiden.
Bezüglich der Herstellung ereignet sich ein Abbeeren und Maischen gefolgt von einer Mazeration des Mosts mit Schale und durch Kälte.
Anschliessend, nach einem leichten Pressen in einer oneumatischen Presse, wird der Most in rostfreien Edelstahltanks unter einer kontrollierten Temperatur von 17° fermentiert. Zum Schluss, vor dem Umfüllen, wird der Wein geklärt und es folgt eine Kältebehandlung.
Im Auge
Helles Blassgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant.
In der Nase
Frische Aromen von Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich und tropischen Früchten. Sortentypisch und lebendig.
Am Gaumen
Ausgewogen, mit klarer, knackiger Säure. Aromatisch, frisch und elegant, mit einem feinen, mineralischen Abgang.
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