Yllera Reserva
Spanien, VdIT Castilla y León – Jahrgang 2020
Alter der Rebstöcke: 20-30 jährig
Rebsorte: 100% Tempranillo
Inhalt: 75 cl
Die Trauben stammen aus 20-30 Jahre alten Rebstöcken und wurden handgelesen, anschliessend 2 mal im Feld und der Bodega selektioniert, entrappt und bei 28°C in Edelstahltanks vergoren. Danach lagerte der Wein 24 Monate in Barriquefässern aus 85% amerikanischer und 15% französischer Eiche.
Im Auge
Klares Rubinrot mit tiefer Dichte und leicht ziegelroten Reflexen – ein Ausdruck seiner Reife und Fasslagerung.
In der Nase
Reife dunkle Frucht, unterlegt mit feinen Noten von Vanille, Lakritz und balsamischen Akzenten. Subtile Würze und ein Hauch von getoastetem Holz verleihen der Nase Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen
Weich, samtig und vollmundig mit perfekt integrierten Tanninen. Komplexe Struktur, getragen von eleganter Frucht und ausgewogener Säure, mündet in ein langes, harmonisches Finale.
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