Leuchtend rote Farbe mit Noten von Kirschen und Pflaumen in der Nase, ausgewogen mit roten Beeren und einem gut integrierten Eichencharakter am Gaumen.
- Land: Italien
- Region: Sicilia
- Traubensorte: 100% Nero d’Avola
- Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 6 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 18° C
- Vinifikation / Ausbau: Ausschließlich handverlesen in kleinen 15 kg Kisten. Die kalte Mazeration auf den Häuten für 3 Tage ermöglicht die richtige Extraktion der süßen und zarten Tannine und der Farbe. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zum Teil 8 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er sanft filtriert und in Flaschen abgefüllt wird.
- Empfehlungen: Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, milde Käsesorten
- Allergiehinweis: enthält Sulfite
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