Hergestellt im Herzen der spritzigen Prosecco DOC-Region bei Treviso, verkörpert dieser Extra Dry Prosecco das perfekte Gleichgewicht zwischen der Weinbautradition von La Marca und dem lebendigen Charakter der Glera-Traube. Er fängt die Essenz der norditalienischen Schaumweinlandschaft ein. Diese Extra Dry-Version steht für die zugängliche Eleganz von La Marca – ideal als Aperitif, für festliche Anlässe oder als erfrischende Begleitung zu alltäglichen Mahlzeiten.
Rebsorte: 100% Glera, schonend gepresst, um die Reinheit und frische Aromatik der Traube zu bewahren.
Weinbereitung: Nach sanfter Pressung beginnt die Gärung bei kühlen 15 °C mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung erfolgt im Edelstahltank nach der Charmat-Methode, wodurch eine kontrollierte Perlage und klare Aromatik gewährleistet werden.
Degustationsnotiz: Helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Leuchtende Aromen von Zitrusfrüchten (grüner Apfel, reife Zitrone), weissem Pfirsich, Quitte, Rose und einer feinen Note von frischem Brot. Frisch, seidig und ausgewogen mit lebendigen Fruchtaromen von Apfel, Pfirsich und Grapefruit, abgerundet durch einen Hauch Mineralität und einen klaren, erfrischenden Abgang.
Kulinarische Empfehlung: Dank seines sanften und gleichzeitig lebendigen Profils ein idealer Partner für Meeresfrüchte – Muscheln, Krustentiere, Sushi, Sashimi – ebenso wie zu Geflügel-Canapés, Gemüse-Focaccia und Quinoa-Arancini.
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Serviertemperatur: 6–8°C
Auszeichnungen: Prosecco Masters: Goldmedaille, Mundus Vini: Silbermedaille, Berliner Wine Trophy: Goldmedaille
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