Der Wein
Der Montepulciano präsentiert sich in tiefroter bis granatroter Farbe. In der Nase erinnert er an wilde dunkle Beeren, an reife Pflaumen und einer feinen Veilchennote. Es ist ein recht kräftiger, aber samtiger Wein.
Weingut
Salvatore Lilli ist ein modernes Weingut in der Region Abruzzo, das dem Gedächtnis des Märtyrer-Priesters Salvatore Lilli gewidmet ist. Der Winzer arbeitet auf kalk‑ und tonreichen Böden, die dem Montepulciano Traube Tiefe und Ausdruck verleihen.
Vinifikation
Nach der Handlese erfolgen die Gärung und Maischegärung in Edelstahltanks bzw. großen Holzfässern. Der Ausbau findet in großen Holzfässern statt, wodurch der Wein Struktur gewinnt und gleichzeitig seine Fruchtigkeit bewahrt. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, um die Authentizität zu erhalten.
Trinktemperatur
14-16° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Hervorragend zu dunklem Fleisch, Arrosticini aus Schafsfleisch und würzigem Käse.
Alkoholgehalt
13.5%
Rezensionen
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