Eine Symbiose aus River Beluga und Amur Stör
Dieser exklusive Kaviar stammt von einem Hybrid-Stör, der gezüchtet wurde, um die hohe Mortalitätsrate bei reinrassigen Stören zu senken. Der Hybrid kombiniert die besten Eigenschaften des majestätischen River Beluga (Huso dauricus, auch Kaluga) und des robusten Amur Störs (Acipenser schrenkii), der im Amur River heimisch ist. Das Ergebnis: ein einzigartiger Kaviar mit außergewöhnlichem Geschmack und beeindruckender Qualität.
Charakteristik des Kaviars
- Korn: 2,5–3 mm im Durchmesser
- Farbe: Bernsteinfarben bis goldig
- Geschmack: Mild, zartschalig und angenehm nussig
Ein besonderer Genuss
Dieser Kaviar erfreut sich aufgrund seines milden Geschmacks großer Beliebtheit bei Feinschmeckern. Er eignet sich perfekt, um pur oder klassisch mit Blinis genossen zu werden. In Gerichten könnte der feine Geschmack jedoch dezent untergehen – daher ist eine puristische Zubereitung ideal, um seinen besonderen Charakter voll auszukosten.
Entdecken Sie diesen exquisiten Hybrid-Kaviar – ein harmonisches Zusammenspiel zweier außergewöhnlicher Störarten, das neue Maßstäbe in der Welt des Kaviars setzt.
Merkmale des Störs
- Art: Hybrid-Stör (Huso dauricus x Acipenser schrenkii)
- Größe: 2–3 Meter lang
- Gewicht: Ca. 40 kg
- Vorteil: Schnellere Wachstumsraten und niedrigere Mortalitätsraten
Info
Produzent: Altonaer Kaviar Import Haus
Sorte/Spezies: Acipenser schrenckii x Huso dauricus
Herkunft: China
Produziert in: China
Aufbewahrung: gekühlt
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