Der Daftmill 15 Year Old Fife Strength, abgefüllt im Dezember 2024, ist ein bemerkenswerter Single Malt Whisky aus der Lowlands-Region Schottlands. Destilliert im Sommer 2009 aus Optic-Gerste, die auf den südlichen Feldern der Daftmill-Farm angebaut wurde, reifte dieser Whisky 15 Jahre lang in einer Kombination aus 19 First-Fill-Bourbonfässern und einem Pedro Ximénez (PX) Sherryfass – eine Premiere für die Brennerei.
Nase: Ein unverkennbares Daftmill-Aroma mit süssen tropischen Noten und reicher Süsse
Gaumen: Klassische Aromen von Gerstenzucker und Malz, ergänzt durch eine deutliche süße dunkle Fruchtnote im Abgang, die auf den leichten Sherry-Einfluss hinweist
Abgang: Tief, komplex und langanhaltend, was die charakteristische Tiefe von Daftmill widerspiegelt.
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