Ein Stück Fleisch für echte Kenner: Das Rib Eye vom Swiss Black Angus Rind – auch bekannt als Hohrücken – überzeugt durch seine ausgeprägte Marmorierung, seinen intensiven Fleischgeschmack und eine besonders saftige, zarte Textur. Die Black-Angus-Rasse ist bekannt für ihre hervorragende Fleischqualität, und die Schweizer Aufzucht sorgt zusätzlich für höchste Qualität und Rückverfolgbarkeit.
Ideal für den Grill, die Pfanne oder das Sous-vide-Verfahren – dieses Steak braucht nicht viel, nur etwas Salz, Hitze und Liebe.
Herkunft: Schweiz
Rasse: Swiss Black Angus
Schnitt: Rib Eye / Hohrücken
Empfohlene Zubereitung: Medium rare mit Grillstreifen und Kräuterbutter
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