Confit de noix de Saint-Jacques

C’est le fameux confit de noix de Saint-Jacques de la Conserverie Courtin !

C’est sur cette recette que la Conserverie a bâti sa réputation : de savoureuses noix de Saint-Jacques cuisinées au beurre, puis confites avant d’être de nouveau mitonnées avec du beurre, des oignons et de la mie de pain.

Voici quelques suggestions pour préparer notre confit de coquilles Saint-Jacques :

Saupoudrez-le de chapelure et enfournez avec une noisette de beurre. Vous pouvez aussi l’incorporer dans un risotto, le servir avec des pâtes, le déposer sur de grandes tartines au four avec une salade, ou sur des tranches de pain toastées pour un apéritif.

Une autre option délicieuse : le mettre sur une pâte feuilletée pour une entrée savoureuse.

Ingrédients :  noix de saint-jacques 59% (pecten maximus), BEURRE, BEURRE et BEURRE, oignons, PAIN, eau, sel ,poivre.