Der Wein
Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase verführerische Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, Orangenblüten, weißen Rosinen und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen süß, aber niemals schwer – die ausgewogene Säure verleiht Frische und Struktur. Ein eleganter, intensiver Dessertwein mit langem, aromatischem Nachhall.
Weingut
Das Weingut Baglio di Pianetto liegt in den hügeligen Gebieten nahe Palermo und vereint auf eindrucksvolle Weise sizilianische Tradition mit moderner önologischer Präzision. Gegründet wurde es von Conte Paolo Marzotto mit der Vision, elegante und authentische Weine zu schaffen, die das Potenzial des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge profitieren von einer Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Höhenlagen, die für Frische und Aromatik in den Weinen sorgen. Nachhaltigkeit, Biodiversität und minimale Eingriffe im Keller prägen die Philosophie des Hauses. Baglio di Pianetto steht für Weine mit klarer Herkunft, Finesse und unverwechselbarem Profil.
Vinifikation
Die Trauben werden spät gelesen und anschließend auf natürliche Weise angetrocknet, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu erhöhen. Nach einer schonenden Pressung folgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks zur Bewahrung der sortentypischen Frische.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Hervorragend zu gereiftem Blauschimmelkäse, Mandelgebäck, Panna Cotta oder einfach als Meditationswein.
Alkoholgehalt
12.5%
Rezensionen
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