Yunnan (China),
50g | CHF 25
Erntezeit: Frühling
Zubereitung
100 Grad | Gongfu cha oder Gaiwan 
Wie der leuchtende Mond in der Winternacht!
Produktion
Das Pflückgut von Shui Tangs Pu Er Yiwu Mengla 2010 stammt ausschliesslich von wilden Teebäumen aus einem abgelegenen Wald in der Yiwu-Region, an der Grenze zu Laos. You Jinsong, der diesen Tee produziert, reist jeweils nach Yiwu und lebt dort während mehrerer Monate mit den Teebauern zusammen.
Alle für Shui Tang produzierten Pu Er Tees stammen von wildem, altem Baumbestand, wurden in mit Holz gefeuerten Woks erhitzt und anschliessend unter der Sonne getrocknet. Die umweltschonende, naturbelassene Verarbeitung geschieht noch wie anno dazumal.
Charakter
Der frisch aufgegossene Tee duftet nach Kräutern und gerösteten Kastanien. Die leuchtende dunkle Orange Farbe erinnert einem an beleuchteten Mond. Eine weiche Textur umhüllt die süsse Tasse. Der süsse, erdige Geschmack stärkt und wärmt den Körper. Er ist kräftig, ohne schwer zu werden, wie der im Wasser leuchtende Mond in der Winternacht.
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