Der Wein
Dieser Brunello besticht durch sein zartes, unvergleichliches Bouquet – eine verführerische Einladung zum Probieren. Am Gaumen zeigt sich der Wein betörend, erhaben, ätherisch und duftend, mit einem Hauch von reichhaltiger, subtiler Würze. Eine elegante Strenge begleitet den makellosen Verlauf bis hin zu einem Finale, das endlos und voller Überraschungen zu sein scheint.
Weingut
In kühleren und regenreichen Jahrgängen gedeihen die Trauben für die Riserva bevorzugt in Weinbergen auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Böden lockerer und reich an Kies und organischen Stoffen sind. Heiße und trockene Jahrgänge hingegen eignen sich besser für die tiefer gelegenen Parzellen auf einer Höhe zwischen 180 und 250 Metern, deren Böden reich an Ton und Galestro sind und während der Reifung der Trauben für mehr Frische und Ausgewogenheit sorgen.
Vinifikation
Poggio di Sotto Riserva entsteht am Ende der Reifezeit des Brunello: Das beste Fass, das sich durch Charakter, Eleganz und Exklusivität auszeichnet, ruht für weitere 6 bis 12 Monate im Holzfass.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Rindfleisch, Pilze, Wild , Grill.
Alkoholgehalt
14%
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