Der Wein
Weiches Rot mit Pflaumen, Schokolade und einem Hauch von Orangenschale. Mittlerer Körper. Tolle Frische im Abgang.
Weingut
Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Maremma. Chianti: 230-400 m ü. M.; SSW Expo; Maremma: 75-175 m ü. M.; WSW Expo. Sandigen Lehmboden mit steiniges Skelett.
Vinifikation
Maischekontaktzeit bis zu 18 Tage. Ausbau 12 Monate, 2/3 in Tonneaux 1/3 in Betontanks. Flaschenausbau einige Monate.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu diverse Pastagerichte, helles gebratenes oder sautiertes Fleisch, Geflügel, gebratener oder gegrillter Fisch.
Alkoholgehalt
14%
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