Vernora Rosso 23
Bezeichnung: IGT Rosso della Svizzera Italiana
Ein handwerklich hergestellter Wein mit unverfälschtem Charakter. Die Vinifikation erfolgt traditionell in alten Zementtanks, wo die ganzen Trauben einer spontanen Gärung unterzogen werden. Anschließend reift der Wein teils in Altholz, teils in Zement – komplett ohne die Zugabe von Schwefel. Die Abfüllung erfolgt per Hand durch Schwerkraft, ohne Filtration oder Klärung, wodurch die volle Authentizität des Weins erhalten bleibt.
- Region: Schweiz, Tessin
- Bezeichnung: IGT Rosso della Svizzera Italiana
- Rebsorte(n): 90% Merlot, 10% Gamaret
- Weinbereitung: Ganze Trauben, spontane Gärung in alten Zementtanks
- Reifung: Teils in Altholz, teils in Zement, ohne Schwefelzusatz
- Abfüllung: Per Hand durch Schwerkraft, ohne Filtration oder Klärung
- Boden: Kalkhaltig mit Tiefgründigkeit
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