Vernora Bianco 2022
Bezeichnung: Tessiner DOC Chardonnay
Ein ausdrucksstarker Chardonnay, der nach traditionellen Methoden vinifiziert wurde. Die Trauben werden direkt gepresst und durchlaufen eine kurze Mazeration, bevor die spontane Gärung beginnt. 20% des Weins reifen in französischer Eiche (zweite Belegung), während 80% in alten Betontanks ausgebaut werden. Die Reifung erfolgt auf natürlichen Hefen, ohne Umzug. Die Abfüllung erfolgt per Hand durch Schwerkraft, ohne Filtration oder Klärung, um die Authentizität und Struktur des Weins zu bewahren.
- Region: Tessin, Schweiz
- Bezeichnung: Tessiner DOC Chardonnay
- Rebsorte: Chardonnay
- Weinbereitung: Direktpressung mit kurzer Mazeration, spontane Gärung
- Reifung: 20% in französischer Eiche (zweite Belegung), 80% in alten Betontanks, auf natürlichen Hefen ohne Umzug
- Abfüllung: Per Hand durch Schwerkraft, ohne Filtration oder Klärung
- Boden: Kalkhaltig mit guter Tiefgründigkeit
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